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SISTEMA DI TOSTATURA E RAFFREDDAMENTO CAFFE' MODELLO RDRF

Azienda: IMS-RITTER

SISTEMA DI TOSTATURA RDRF

La serie RDRF (acronimo di <<roaster, drum, recirculation, flexible>> - tostino, tamburo, ricircolo, flessibilità) è sinonimo di massima flessibilità di tostatura unita ad una produzione pulita ed una facile manutenzione. Il RDRF offre opzioni quasi illimitate per raggiungere il grado di tostatura e l'aroma desiderati. Il design garantisce una produzione efficiente e sicura nel rispetto delle più stringenti normative sanitarie.
 
TORREFAZIONE

Che si tratti di una tostatura leggera o scura, con l'RDRF è possibile controllare l'intero range di torrefazione in qualsiasi momento. Il bypass nell'alimentazione dell'aria consente di alimentare in modo flessibile aria calda nel prodotto. Porzioni di aria calda possono essere alimentate oltre il tamburo per tostare profili speciali. Ciò significa, ad esempio, che nessun calore residuo impedisce la regolazione del processo di tostatura. Allo stesso tempo, il volume d’aria di scarico da trattare è ridotto. È possibile far funzionare il sistema in modalità ricircolo totale, parziale o senza ricircolo. Tutte le unità che influenzano il processo di tostatura possono essere regolate individualmente in linea con le vostre ricette.
 
RAFFREDDAMENTO

Il dispositivo di raffreddamento del RDRF non solo si mostra differente dagli standard, ma offre anche una modalità di funzionamento altamente efficiente: la distribuzione dell'aria guidata e uniforme sulla superficie del filtro del dispositivo raffredda il caffè torrefatto in modo rapido ed efficiente. La disposizione ottimale dei canali di estrazione nella cappa del filtro di raffreddamento garantisce l'estrazione efficace dell'aria di scarico.
Il dispositivo di raffreddamento è così delicato sul prodotto che il caffè tostato si muove a malapena. La regolazione continua dell'aria in entrata e di scarico riduce il tempo di raffreddamento e la quantità di aria in uscita.
 
PULIZIA

L'innovativa copertura della serie RDRF offre un ambiente macchina pulito e sicuro. Il rivestimento non ha angoli, bordi, ganci o occhielli, in modo tale che lo sporco non può depositarsi. L'RDRF è facile da pulire, soprattutto grazie ai grandi portelli. Se necessario, il design in acciaio inox del dispositivo di raffreddamento rende anche possibile la pulizia a umido. Ciò è anche reso più semplice grazie a scarichi per la raccolta dei detergenti. La RDRF è quindi perfetta per i torrefattori che soddisfano i severi requisiti di igiene nell'industria alimentare.
L'uso di materiali di alta qualità e l'eccellente qualità di produzione della RDRF garantiscono una lunga durata del sistema.
 
CONTROLLO

I nostri moderni sistemi di controllo completamente automatici consentono di utilizzare il RDRF in modo pulito e affidabile.
Tutti i parametri operativi rilevanti vengono registrati e visualizzati sul pannello operativo. Esistono diverse opzioni per il funzionamento dei sistemi di controllo: direttamente sulla macchina o dal centro di controllo, utilizzando un PC touchscreen o una postazione PC.
L'uso di un sistema SCADA garantisce la facilità d'uso ottimale e una documentazione estesa e dettagliata. Tutti i parametri necessari dei batch prodotti vengono salvati e sono accessibili per una valutazione in qualsiasi momento.
 
MANUTENZIONE E RIPARAZIONE

Il design moderno di RDRF consente un accesso facile e sicuro a tutti i componenti soggetti a manutenzione o controllo. Le grandi aperture facilitano l'ispezione visiva del sistema di torrefazione e raffreddamento. La lubrificazione, ad esempio, può essere eseguita da un punto centrale sul lato della macchina verso tutte le parti che devono essere ingrassate.
 
DATI TECNICI

I tostini RDRF sono adatti a produzioni medie ed elevate ed offrono una capacità oraria massima di 1.000, 2.000 e 3.000 kg a seconda dei modleli. Maggiori informazioni su dettagli di progettazione, dimensioni e capacità di torrefazione sono disponibili nell’allegato:
  • Tostino e sistema di raffreddamento
  • Serbatoio di accumulo per l'acqua
  • Bruciatore fumi
  • Monitoraggio CO
  • Sistema di controllo SCADA
 
OPZIONI

I sistemi di torrefazione e controllo della serie RDRF possono essere opzionalmente forniti con funzionalità aggiuntive che consentono una maggiore personalizzazione:
  • Preriscaldamento del caffè verde per aumentare le prestazioni di produzione e ridurre il consumo di energia
  • Misurazione dell'umidità del caffè, sia verde che tostato
  • Pesatura del caffè, sia verde che tostato
  • Separazione per gravità
  • Sistema di trasporto
  • Stazione di riempimento Big-Bag
  • Buffer per acqua
  • Soluzione chiavi in mano
  • Pacchetto di assistenza e manutenzione
  • Teleassistenza
Il sistema di controllo del processo di torrefazione consente di migliorare ulteriormente il livello di qualità e seguire con precisione le curve termiche di tostatura predefinite o impostate.
La modalità di apprendimento per il sistema di controllo del processo di tostatura permette di salvare il risultato di un processo di torrefazione che soddisfa le vostre aspettative e utilizzarlo per sessioni successive.


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