Macchinari
Impianto di modellaggio Smart Line
Azienda: AWEMA AG
La nuova linea di produzione one-shot per praline, barre e tavolette, con capacità fino a 50 Kg/h
Automatizzate la produzione di cioccolato e risparmiate sui costi di produzione manuale – con la nuova Smart Line AWEMA OS8. La dosatrice universale in acciaio inox creerà i vostri prodotti di cioccolato in modo completamente automatico, con la massima qualità ed affidabilità.
Che si tratti di praline, barre, o tavolette di cioccolato, la Smart line vi permetterà di realizzare sia prodotti ripieni che solidi. Grazie alle tramogge riscaldate, sarà possibile lavorare due differenti masse in un prodotto finale.
| Dimensione stampo singolo: | 275 x 175 x 24 mm (L x W x H) E’ possibile utilizzare stampi doppi (smodellaggio manuale) |
| Capacità: | Fino a 15 colpi/minuto in modalità one-shot corrispondente a circa 3 stampi/minuto |
| Stampi nel circuito: | Circa 90 - 100 (stampi) per l’intera linea |
| Assorbimento elettrico: | Circa 8 kW sull’intero impianto |
| Ingombri: | Circa 6.000 mm x 2.200 mm (L x P) |
Vantaggi del sistema One-Shot AWEMA
-
Oltre a cioccolatini e barrette a fondo piatto, sarà possibile produrre prodotti quali sfere ripiene, uova ecc., con proporzioni fino all’80% di ripieno ed il 20% di guscio, in una singola operazione.
-
Grazie ad un software sofisticato, potrete utilizzare un’ampia varietà di ripieni, con diverse viscosità (anche con inclusioni). Avrete la flessibilità di cambiare le ricette anche con preavvisi molto brevi, per produrre articoli di cioccolato differenti.
-
Raffreddamento a torre (Sistema Paternoster) ad alta capacità, con un sistema convettivo per l’aria intorno agli stampi ad elevate efficienza. Facile accessibilità grazie a due porte frontali e piena visibilità grazie a finestre trasparenti isolate su tre lati.
-
Controllo dell’impianto veramente facilitato, grazie ad un tablet Android standard collegato in Wi-Fi. Tutti i parametri relativi a prodotti e produzioni possono essere salvati e riutilizzati per successive ricette.
-
Il computer di controllo dell’impianto può essere connesso al Servizio Clienti AWEMA, via Internet, per un supporto tecnico o per l’ottimizzazione delle produzioni.
-
Utilizzo semplice, poiché la linea include anche una stazione di smodellaggio automatica, dove i prodotti vengono rilasciati su vassoi. Stampi e vassoi sono inseriti e rimossi in modo automatico, ma non sono incusi nella linea
-
Disegno compatto e quindi ingombro minimo.
Componenti principali della Smart Line
- Magazzino per prelievo stampi
- Dosatrice universale UDM-050
- Nastro trasportatore vibrante
- Sistema di raffreddamento a Paternoster
- Sistema di smodellaggio automatico per stampi singoli.
- Opzionale: temperatrice continua e scioglitore
Richiedi informazioni
*campo obbligatorio